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Granité de Mojito

Granité de Mojito
Granité de Mojito
Gens 4
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temps total
10 min
temps total
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Ingrédients
  • 1 Rhum
  • 3 à soupe de sucre
  • 1 grand verre d’eau
  • 1 verre de soude
  • 1 citron
  • 20 feuilles de menthe fraîche
  • 100 GR. amande
  • 100 GR. sucre
Pour décorer
  • fraises
  • Liqueur de menthe
  • grenadine
  • sucre
Instructions
  1. Enlever les nerfs des feuilles de menthe, Placez-les dans le mortier, Ajoute le 3 à soupe de sucre et maja tout bon. Verser quelques gouttes de jus de citron et de garder le mélange.
  2. Également ajouter la moitié de soude et bien mélanger. Entrez le mélange dans un sac en plastique solide, Versez le reste de la soude, l’eau et le rhum.
  3. Fermer le sac hermétiquement et présente le sac dans le congélateur horizontalement jusqu’au gel.
  4. PON la 100 GR. le sucre dans une poêle à frire, prendre une éclaboussure d’eau et un soupçon de jus de citron. Quand elle fond, et dès qu’il commence à prendre l’air, Ajouter les amandes. Faire cuire à feu doux, ruminer sans escale pour quelques 8 minutes jusqu'à ce que bien caramélisées.
  5. Badigeonner le bord des tasses avec liqueur de menthe ou la liqueur de grenadine, Passez-les au sucre. Frapper le mojito congelé, Ouvrez le sac et verser dans des tasses. Garnir d’une tranche de fraise.
Notes
  • Quand vous avez le congélateur mojito, n’oubliez pas de remuer de temps en temps. L’idée est que le mélange ne devienne pas un bloc de glace, Ce qui empêcherait d’égratigner la surface quand il s’agit de servir pour obtenir le granité.
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