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Gélatine de mamey

gelatina de mamey
Gélatine de mamey
Certaines parties 6
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temps total
35 min
temps total
35 min
Ingrédients
  1. 2 cuillères à soupe de gélatine sans saveur
  2. 1/2 Tasse d’eau
  3. 1 Boîte de lait condensé
  4. 2 tazas de pulpa de mamey
  5. 1/4 Tasse de lait
  6. 1 Tasse de crème fraîche
Instructions
  1. Espolvorear la grenetina en agua fría hasta que esponje, cuando esto suceda calentar a bañomaría hasta que se disuelva por completo.
  2. Mélanger le lait concentré sucré, el mamey y la leche, cuando se incorporen los ingredientes, añadir la grenetina y licuar de nuevo. Livre.
  3. Batir la crema hasta formar picos suaves, en un tazón colocar lo licuado y agregar poco a poco la crema batida integrando de forma envolvente.
  4. Vaciar la gelatina en una manga pastelera y una duya y verter hasta llenar las copas. Refrigerar hasta que cuaje por completo.
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