noix et fromage bleu craquelins
Biscuits au roquefort et aux noix
2018-04-11 14:37:06
Certaines parties 20
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temps de prép
temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 1 sac de purée de pommes de terre
- 150 farine
- 100 grammes de beurre
- 50 grammes de roquefort
- 50 grammes de noix
- 1/4 litre de lait
- 1 oeuf
- Sel
Instructions
- Préparer la purée de pommes de terre comme indiqué par le fabricant avec 1/4 litre d’eau, lait et demi-beurre.
- Ajouter bien le mélange de farine et laisser refroidir. Quand ce froid l’étire sur une surface avec de la farine.
- Mélanger le reste du beurre ramolli avec le fromage roquefort écrasé avec la fourchette et les noix hachées. Couper la pâte en purée en petits cercles et les assembler par paires en mettant un peu de mélange de fromage au milieu.
- Déposer les biscuits en cuivre sur une plaque à pâtisserie barbouillée d’une manteuqilla, peindre la surface avec l’œuf battu et placer une demi-noix sur le dessus. Cuire au four fort jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
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