Gambas friture

Déjeuner
Friture
Cuisine asiatique
Cuisine philippine
Poisson
Gambas friture
Gens 6
Certaines parties 6
Une friture sobre de la cuisine philippine.
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temps de prép
25 min
temps de cuisson
15 min
temps total
40 min
temps de prép
25 min
temps de cuisson
15 min
temps total
40 min
Ingrédients
  • 300 g de crevettes crues, pelé et propre
  • 1 oeuf
  • 3/4 Coupe (185 ml) eau
  • 1 cuillerée de sauce de poisson
  • 1 Coupe (125 g) farine tout usage
  • 1/4 cuillère à café bagoong (pâte de crevettes)
  • 3 oignons de printemps, en tranches
  • 1 petit piment rouge, finement haché
  • 50 g de nouilles vermicelles de riz séché, Submergé 5 minutes dans l’eau bouillante, égouttés
  • beaucoup d’huile à frire
  • sauce chili sucrée
Instructions
  1. Battre la moitié des crevettes dans le broyeur jusqu’à ce qu’elles forment une pâte. Hachez le reste des crevettes en morceaux et mélangez-les dans un bol avec les crevettes broyées
  2. Dans un bocal étroit, battre l’œuf avec de l’eau et de la sauce de poisson. Versez la farine dans un bol, faire un trou au centre c incorporer progressivement l’œuf tout en remuant jusqu’à ce qu’il forme une pâte.
  3. Ajoutez ensuite le mélange de crevettes. le bagoong, l'oignon de printemps, piments rouges et nouilles de riz et bien mélanger le tout.
  4. Chauffer l’huile dans une grande poêle ou dans un wok, verser plusieurs cuillères à soupe du mélange, sans qu’ils se rejoignent et se fassent des amicales par lots pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant et durable. Égouttez-les sur des serviettes en papier. répétez cette étape jusqu’à ce que le mélange soit terminé. Servez-les frits avec la sauce chili sucrée ou avec un autre de votre goût.
Variation
  • utiliser du poisson au lieu de crevettes et le faire de la même manière
Recettes faciles pour https://recetasdecocinafaciles.NET /

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