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Le flan de lait

flan de lait
Le flan de lait
Certaines parties 5
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temps total
20 min
temps total
20 min
Ingrédients
  1. 1 Pot de lait concentré® lait
  2. 1 Raja de cannelle
  3. 6 oeufs (separados claras y yemas)
  4. 1 cuillère à soupe de beurre
  5. 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
  1. Colocar en un recipiente la leche condensada con la canela, calentar a bañomaría unos minutos hasta que la leche empiece a soltar vapor.
  2. Mientras tanto separar las claras de las yemas y batir las yemas a mano hasta que espesen y tomen un color claro. Si la leche condensada ya está caliente, añadir poco a poco las yemas y seguir cocinando sin dejar de mover con la cuchara de madera; añadir la mantequilla, mover hasta incorporar y retirar del fuego.
  3. Agregar la vainilla y las claras montadas a punto de turrón, mezclar suavemente hasta incorporar todo. Verter en platitos hondos y refrigerar hasta enfriar.
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