Four Filetacos

four filetacos
Viandes
Four Filetacos
Certaines parties 4
Oui, como a mí, te gusta la brutalidad, puedes acompañarlo de puré de patatas y manzanas... Si en vez de carne haces pescado (jurel o verdel grande o lo que sea), mete primero la verdura en el horno, y cuando esté un poco hecha es cuando debes añadir el pescado (con unas rodajas de limón)
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
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Ingrédients
  • Filetes de ternera de un dedo de espesor
  • Ail
  • Poivron rouge
  • Oignon
  • Un tomate en dos mitades
  • Huile
  • Sal gorda
  • Persil
  • Poivre (En option)
Instructions
  1. Trabajo me ha costado enseñar al carnicero a cortarme la carne con un espesor de un dedo (côté). Ternera naturalmente.
  2. En fresco la ajamos bien (también con perejil y si es menester un poco de pimienta). Buen momento para calentar el horno al máximo.
  3. Cortamos pimiento rojo grande en tiras (gordas) y cebolla, y distribuimos con el/los filetakos, si le echas un tomate en mitades no sobra.
  4. Espero que utilices un cacharro de barro. ¿Está el horno bien caliente?, pues con un pelín de aceite adentro.
  5. Controla hasta que el pimiento se pueda despellejar bien y ya está. Añadir un punto de sal gorda por encima al sacarlo.
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