Nouilles de style Singapour

Déjeuner
recette facile
Cuisine asiatique
Cuisine singapourienne
Pâtes alimentaires
Nouilles de style Singapour
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temps de prép
35 min
temps de cuisson
20 min
temps total
55 min
temps de prép
35 min
temps de cuisson
20 min
temps total
55 min
Ingrédients
  • 300 g de nouilles de riz fines, sec
  • 2 cuillères à soupe huile
  • 2 gousses d’ail, haché finement
  • 350 g de longe de porc, coupé en lanières
  • 300 g de crevettes pelées, Cru
  • 1 gros oignon, coupés en quartiers minces
  • 1-2 cuillères à soupe de poudre de cari
  • 150 g haricots verts, coupé en diagonale en petits morceaux
  • 1 grosse carotte, coupé en bâtonnets minces
  • 1 cuillère à café de sucre raffiné
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillerée de sauce soja
  • 200 g de germes de soja, sans les extrémités dures
  • oignon de printemps, couper en fines pansements pour garnir, En option
Instructions
  1. Tremper les nouilles de riz dans l’eau bouillante pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que doux. Égouttez-les bien.
  2. Chaud 1 cuillère à soupe d’huile dans un wok, quand cela bout chaud, jeter l’ail, porc et crevettes. Passer pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien fait; les sortir du wok. Mettre le wok sur le feu moyen.
  3. Chauffer le reste de l’huile dans le wok et verser l’oignon et la poudre de cari; tee-shirt de sel pendant 2 o 3 minutes. Ajouter les haricots, la carotte, sucre et sel, verser un peu d’eau sur elle et sauter tout cela pendant 2 minutes.
  4. Ajouter les nouilles et la sauce soja au wok et les retirer avec 2 cuillères en bois. Ajouter les pousses de soja et le porc, assaisonner au goût avec un peu plus de sel, poivre et sucre, et bien enlever. Garnir les plats de pansements à l’oignon de printemps, Si vous le souhaitez.
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