Nouilles de style Singapour
Nouilles de style Singapour
2020-02-20 15:10:07
Gens 4
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temps de prép
temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 300 g de fideos finos de arroz, sec
- 2 cuillères à soupe huile
- 2 gousses d’ail, haché finement
- 350 g de longe de porc, coupé en lanières
- 300 g de gambas peladas, crudas
- 1 gros oignon, cortada en cuñas finas
- 1-2 cucharadas de curry en polvo
- 150 g haricots verts, cortadas en diagonal en trozos pequeños
- 1 grosse carotte, cortada en bastoncitos finos
- 1 cucharadita de azúcar refinada
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillerée de sauce soja
- 200 g de germes de soja, sin los extremos duros
- oignon de printemps, cortada en tiritas finas para guarnición, En option
Instructions
- Sumerja los fideos de arroz en agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que estén blandos. Escurralos bien.
- Chaud 1 cucharada de aceite en un wok, cuando este hien caliente, eche el ajo, la carne de cerdo y las gambas. Passer pendant 2 minutos o hasta que es ten bien hechos; saquelos del wok. Ponga el wok a medio fuego.
- Caliente el aceite restante en el wok y eche la cebolla y el curry en polvo; sal tee durante 2 o 3 minutes. Agregue las judías, la carotte, el azucar y la sal, eche un poco de agua por encima y saltéelo todo durante 2 minutes.
- lncorpore al wok los fideos y la salsa de soja y remuevalos con 2 cucharas de madera. Añada los brotes de soja y la carne de cerdo, sazone al gusto con un poco más de sal, pimienta y azúcar, y remueva bien. Adorne los platos con las tiritas de cebolletas, Si vous le souhaitez.
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