Nouilles de cari avec le porc

Déjeuner
Cuisine asiatique
Cuisine malaisienne
Pâtes alimentaires
Nouilles de cari avec le porc
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temps de prép
20 min
temps de cuisson
10 min
temps total
30 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
10 min
temps total
30 min
Ingrédients
  • 125 g de nouilles de riz
  • 1 oignon moyen
  • 2 cuillères à soupe huile
  • 2 cuillères à café de poudre de curry. lisse
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de pois congelés
  • 1/4 tasse de lait de coco ou bouillon
  • 2 cuillères à café de sauce soja
  • 125 g rôti de porc ou pré-torréfaction au barbecue, en fines lanières
Instructions
  1. Mettez les nouilles dans un bol, couvrir d’eau chaude et laisser tremper 20 minutes; bien égoutter dans une passoire. Couper l’oignon en huit quartiers et séparer les couches.
  2. Chauffer l’huile dans un wok et faire sauter l’oignon à feu vif pour 1 minute. Mettez la poudre de curry et le sel; ajouter les nouilles et remuer pour imprégner.
  3. Ajouter les pois, lait de coco et sauce soja, bien remuer. Couvrez le wok avec un couvercle qui s’adapte, réduire la chaleur au minimum; cuisiner pendant 3 minutes.
  4. Faire revenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit cuite; laissez-le se réchauffer pendant 1 minute plus. Servir comme votre propre plat ou apéritif.
Notes
  • Préparez ce plat juste avant de servir. Tous les types de nouilles de riz sèches doivent être trempés avant la cuisson; en règle générale, le poids des nouilles sèches doublera après les avoir trempées. Ils n’ont besoin que d’une courte cuisson.
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