Salade de pomme de terre péruvienne

Salade de pomme de terre péruvienne
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Ingrédients
  • 3 petites pommes de terre.
  • grains de maïs 1/2 tasse
  • ¼ c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe citron jus
  • 2 Vinaigre de vin blanc ½ C.À.S
  • 1 1/2 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette (Oignon chinois) hachés
  • 1/4 tasse de céleri haché
  • 12 onces de crabe, coupé en cubes
  • 1 avocat, coupé en cubes
  • ¼ c. à thé sel
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 tomate hachée
Instructions
  1. Placer les grains de maïs dans l’eau bouillante pendant une minute. Sortir de l’eau et laissez-les apart.
  2. Dans un petit bol, mélanger la moutarde, jus de citron, vinaigre, l’huile d’olive et la ciboulette.(Oignon) Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
  3. Combiner dans un autre bol avec des grains de maïs, céleri et crabe. Ajouter et mélanger la vinaigrette. Assaisonner de sel et poivre. Doucement, Ajouter les tomates hachées et l’avocat en dés. Servir.
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