Salade de crevettes

Salade de crevettes

Ingrédients:

  • Laitue
  • Crevettes
  • Huile
  • Vinaigre
  • Moutarde
  • Sel

Elaboration:

  1. Nous nous lavons la laitue.
  2. Nous faisons la vinaigrette en castant 3 parties d’huile, 1 partie de vinaigre, une cuillère à café de moutarde et un peu de sel.
  3. Nous passons la vinaigrette avec l’espumidera et nous pouvons adoucir avec de l’huile si la sauce est trop forte ou de le renforcer à verser un peu de vinaigre.
  4. Hachez les légumes de taille intermédiaire.
  5. Ajouter à la laitue Vinaigrette un peu et le manipuler.
  6. Peel 4 crevettes crues (par personne), Ouvrez-les en deux pour qu’il soit comme une rosette et retirer le dépôt de sable (le fil noir).
  7. Faites sauter les crevettes avec un peu d’huile sur un feu vif en ajoutant un peu de sel.
  8. Essayez de ne pas laisser toute dernière.
  9. Hacher les crevettes cuites et les ajouter ainsi que de la laitue et la vinaigrette.
  10. Pour décorer la plaque mettre dans un moule, avec l’intention qui ne se transmet pas par le plat, et placé sur les crevettes sautés.
  11. Autour de la plaque de la Vinaigrette et ajouter quelques ciboulette.
  12. Accompagné d’un vin blanc.

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