Salade de couscous

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recette saine
Cuisine égyptienne
Salades
Salade de couscous
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
25 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
25 min
Ingrédients
  • 150 g de fleurs de brecol
  • 2 courgettes tranchées
  • 2 carottes tranchées
  • 100 g de haricots verts ronds, en moitiés
  • 1 tasse de maïs dans le grain congelé, Ramolli
  • 350g de couscous
  • 2 tasse bouillon de légumes bouillant
  • 30 g de beurre
  • 1/2 tasse de persil frais haché
  • 1/4 tasse d'huile d'olive vierge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de zeste de citron haché
Instructions
  1. Cuire les légumes au micro-ondes, cuità à la vapeur ou dans l'eau bouillante jusqu'à tendreté; concernant- serla (serla).
  2. Mettre le couscous dans un grand bol et le faire tremper avec le bouillon chaud; Couvrir de plastique transparent et laisser absorber le bouillon pour 3-4 minutes, Ajouter ensuite le beurre, remuer avec une fourchette, ajouter les légumes cuits et le persil et remuer tout bien.
  3. Mettre les autres ingrédients dans un bocal, vis sur le couvercle et secouez-le bien. Faire la salade avec cette vinaigrette, remuer et servir.
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