Salade de crabe et avocat

Salade de crabe et avocat
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Ingrédients
  1. 2 tazas de jugo de manzana
  2. 1/4 taza de licor Calvados
  3. 2 manzanas verdes
  4. 2 cucharadas de mostaza
  5. 1/2 taza de vinagre
  6. 2 oignons
  7. 1/2 manojo de tomillo
  8. 1 Tasse d’huile d’olive
  9. Sel et poivre
  10. 500 gramos de carne de cangrejo
  11. 1 avocat
  12. 1 Tasse de fromage Parmesan râpé
Instructions
  1. Vinagreta
  2. 1. En una cacerola pequeña colocar el jugo de manzana, el licor Calvados y los corazones de las manzanas. Cocinar a fuego medio y reducir hasta que se convierta en un jarabe. Quitar los corazones de manzana, colocar la mezcla en un tazón y mezclar con la mostaza, vinaigre, la cebolla y el tomillo. Lentamente agregar y batir el aceite de oliva. Assaisonner de sel et poivre. Livre
  3. Ensalada
  4. 1. En una bonita ensaladera o fuente colocar las manzanas verdes cortadas, el aguacate y la carne de cangrejo
  5. 2. Verter encima la exquisita vinagreta, el queso parmesano rallado y disfrutar
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