Salade de riz rouge

Salade de riz rouge

Le Salade de riz rouge es un plato ideal para todos aquellos que quieran llevar una dieta vegetariana, Il est très nutritif et sain et à d’autres, il est très savoureux lorsqu’il est très bien assaisonné. Se puede servir como plato fuerte acompañado de pescados, berenjena o soja. Muchos utilizan este plato para reuniones familiares en los fines de semana.

Ensalada de arroz rojo
Gens 8
Esta es una receta que tiene una duración de 45 minutos y es para servir en 8 certaines parties
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temps de prép
30 min
temps de cuisson
15 min
temps total
45 min
temps de prép
30 min
temps de cuisson
15 min
temps total
45 min
Ingrédients
  1. 200 g arroz rojo negro
  2. 2 gousses d’ail, finamente picado
  3. 1 Feuille de Laurier
  4. 2 litres de bouillon de légumes
  5. 200 g de verduras picadas (jus de carotte, pimiento rojo y calabaza)
  6. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  7. Sal y pimienta negra al gusto
  8. 200 g picado corazones de Palma (palmito)
  9. 50 g picado de cebolla
  10. 2 dents d’ail hachées
  11. 30 g de nueces de Brasil laminadas
Préparation
  1. Para el arroz
  2. En una sartén con aceite de oliva y añadir el ajo luego calienta el arroz. Freír por 2 minutos y añadir la mitad del caldo caliente. Levante el hervor y bajar el fuego y cocinar sin tapa. Agregue el caldo restante gradualmente hasta que el arroz alcanza el punto "al dente". Saltear las verduras en una sartén con aceite de oliva. Mix, condimentar con sal y pimienta. Reserva.
  3. Para el palmito
  4. En una sartén con aceite calentada dorar el ajo y la cebolla picada. Agregue el palmito y saltear a fuego medio durante 5 minutes. Añadir las castañas. Ajustar la sal y la pimienta. Reserva. Poner en un plato una porción de arroz y junto con el salteado de corazón de Palma. Decorar con hierbas frescas y frutos secos. Pour servir, rociar con aceite de oliva.
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