Tartes à la crème

Tartes à la crème
Déjeuner
cuisine espagnole
Snacks et tapas
Tartes à la crème
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 1 litre de lait
  • 2 cuillères à soupe fécule de maïs
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 7 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cucharadita de las de café de vainilla, poudre
  • 1 paquete de obleas grandes de empanadillas
  • aceite de girasol para freir.
Primer día
  1. se pone en una cacerola la leche a hervir, dejando un vaso aparte, junto con el azúcar. mientras ponemos en el vaso de la batidora el vaso de leche, con las yemas de huevo, la vainilla y la maizena, batimos todo muy bien.
  2. Cuando la leche este hirviendo echamos los ingredientes batidos, sin dejar de remover con una cuchara de palo para que no se nos haga grumos,dejamos hervir 5 minutes pour continuer à avancer, sacamos a una fuente y dejamos enfriar.
Le lendemain
  1. Separamos las obleas, cojamos con una cuchara de las de café una porción de crema y la ponemos en la oblea, doblamos esta y apretamos los bordes con dientes de un tenedor.
  2. Cuando tengamos todas rellenas, ponemos una sartén que sea un poco honda y le ponemos abundante aceite de girasol, cuando este muy caliente vamos echando las empanadillas, las que nos entren en la sartén
  3. Cuando estén doradas sacamos a una fuente con un trozo de papel absorbente para que no nos que de aceite en ellas cuando tengamos todas fritas cambiamos a otra fuente y espolvoreamos con azúcar glasé.
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