Bonbons à la citrouille avec du sucre noir
Bonbons à la citrouille avec du sucre noir
2018-07-24 13:29:29
Certaines parties 4
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temps de prép
Temps de cuisson
Ingrédients
- 1 kg. citrouilles ou citrouilles
- 1/2 litre d’eau
- 1/2 litre de jus d’orange
- 1/2 kg. 1/2 c. à thé de cassonade
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de glucose
- 2 c. à thé essence de vanille
Instructions
- Éplucher, Faire bouillir et couper le potiron. Partir 12 heures dans l’eau de cuisson avec du bicarbonate de soude. Retirer l’eau de cuisson, Ajouter le jus d’orange, vanille et sucre et faire un sirop (10 minutes pour ralentir le feu), Ajouter le ou les potirons (crus et morceaux) et cuire jusqu’à épaississement.. Laisser refroidir et ajouter le glucose.
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