,

Froide de pois chiches avec harissa couscous

Déjeuner
recette saine
Cuisine africaine
Légumineuses
Froide de pois chiches avec harissa couscous
Certaines parties 6
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votes)
Chargement...
Imprimer
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
20 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
20 min
Ingrédients
  • 1/2 tasse de couscus instantané
  • 2 boîtes ou bocaux de 440 g de pois chiches cuits, égouttés et rincés
  • 4 oignons de printemps très hachés
  • 12 tomates cerises, en moitiés
  • 1/3 tasse à menthe fraîche hachée
  • 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée
Alio de harissa
  • 1/3 tasse d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de lime ou de citron
  • 2 cuillères à café de harissa
  • 1 petite gousse d’ail
Instructions
  1. Mettre tous les ingrédients dans la vinaigrette dans un bocal, couvrir et le secouer afin qu’ils se mélangent bien.
  2. Mettre le couscous dans un grand bol, Ajouter 2/3 tasse d’eau bouillante et le faire tremper pour 5 minutes jusqu’à ce qu’il absorbe toute l’eau; le sning avec une fourchette.
  3. Ajouter les pois chiches au couscous, l'oignon de printemps, tomates, menthe et coriandre, arroser avec la vinaigrette et remuer avec deux fourchettes de sorte que le couscous absorbe bien les saveurs.
Notes
  • harissa est une pâte très épicée à base de piments moulus; utilisation généralisée en Afrique du Nord, vendu dans les boutiques gastronomiques.
  • Le couscous instantané est une semoule de blé cuit, puis enrobée de farine.
Recettes faciles pour https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Commentaires

Laisser un commentaire

Vous souhaitez participer à la conversation?
N’hésitez pas à contribuer à

Laissez une réponse

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Apprenez comment vos données de commentaires sont traitées.