Cupcakes Red Velvet

Aujourd'hui, nous allons créer des petits gâteaux vraiment originaux et très célèbres en Amérique: le »velours rouge« o Cupcakes Red Velvet ( pour qui nous ne contrôlons pas beaucoup d’anglais).
Ils sont ainsi connus, Étant donné que la base a cacao et qui lui donne un rouge. De plus,, sont souvent ajouter coloriage. Topping, se fait généralement avec la meringue ou de la crème, c’est pourquoi ils sont si jolies. Nous créons notre propre red velvet Cupcakes.

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Cupcakes Red Velvet
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Aujourd'hui, nous allons créer des petits gâteaux vraiment originaux et très célèbres en Amérique: le « red velvet » ou le red velvet Cupcakes ( pour qui nous ne contrôlons pas beaucoup d’anglais). Ils sont ainsi connus, Étant donné que la base a cacao et qui lui donne un rouge. De plus,, sont souvent ajouter coloriage. Topping, se fait généralement avec la meringue ou de la crème, c’est pourquoi ils sont si jolies. Nous créons notre propre red velvet Cupcakes
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
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15 min
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0 min
Ingrédients
  • Ingrédients pour 4 gens
  • • 2 1/2 tasses de farine
  • • 2 tasses de sucre
  • • 1/2 Tasse de cacao (poudre)
  • • 1 cuillère à café de levure chimique
  • • 1/4 cuillère à café de sel
  • • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • • 100 g de beurre à température ambiante
  • • 5 gros oeufs
  • • 1 Tasse de babeurre
  • • 1 cuillère à café de vanille
  • • 1 cuillère à café de colorant rouge (En option)
Instructions
  1. Combiner la farine, cacao, la poudre à pâte, bicarbonate de soude et le sel dans un bol. Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les oeufs un à un, en veillant à battre bien après chaque oeuf.
  2. Ajouter 1/4 des ingrédients secs au mélange crémeux, puis environ 1/4 en alternance jusqu’au lactosérum bien mélangé. Mélanger la vanille et le colorant.
  3. Garnissez les moules pour petits gâteaux jusqu'à la moitié de la capacité environ. Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pour quelques-uns 20 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  4. Nos moules de Red Velvet Cupcakes refroidir pendant 5 À 10 minutes et puis retirez de moules. Laisser refroidir complètement sur les clayettes avant le glaçage.
  5. Si vous n’avez pas le babeurre dans chaque vous pouvez essayer cette simple substitution. Placer une cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc dans une coupe vide et les remplir avec du lait . Laisser reposer pendant 5 minutes et ensuite utiliser
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