Petits gâteaux crémeux

Une des raisons d’utiliser le lait condensé dans l’élaboration de ces cupcakes est, Il leur donne une consistance qui, que non seulement il endure très bien le passage du temps, mais que plus, ils ne sont pas difficiles. Otro de los aspectos reseñables es que no se desmenuzan cuando las desfloramos, cosa que resulta harto incómoda cuando las tenemos entre las manos. Bien sûr, son riquísimas y tiernas.

petits gâteaux

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Varié

Petits gâteaux crémeux

2016-07-21 13:26:41

Gens 4

Certaines parties 4

Hoy te enseñaremos a hacer unas deliciosas Magdalenas cremosas.

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temps de prép

30 min

Temps de cuisson

20 min

temps total

50 min

temps de prép

30 min

Temps de cuisson

20 min

temps total

50 min

Ingrédients

• 5 oeufs
• 500 gr de leche condensada
• 500 GR de farine
• 70 GR de beurre
• 130 GR de farine
• 20 GR de levure
• Sel
• Almendra (En option)

Instructions

1. Debemos tener en cuenta una cosa muy importante, que nos vale para esta receta y para otras, es necesario sacar los ingredientes del frigorífico antes de mezclarlos. Esto hace que la temperatura sea mas homogénea y que la mezcla resulte mejor. Probadlo y me daréis la razón.
2. Batimos muy bien los huevos, y vamos añadiendo muy lentamente la leche y la mantequilla, siempre a pequeñas dosis y removiendo constantemente. Es imprescindible conseguir que el color sea uniforme, ello nos indicará que no habrá grumos ni se formarán nudos en el interior del dulce.
3. Cuando esté todo bien mezclado, añadimos la harina, a la cual, previamente, habremos añadido la levadura y la sal.
4. No estaría de más, pasarlo todo por un cedazo para eliminar imperfecciones.
5. Por último le añadimos las almendras.
6. Ahora vertemos la mezcla en las obleas de magdalena forradas por su interior en aluminio, o en una fuente si pretendemos hacerlo en modo bizcocho. Ahora las introducimos en el horno, que previamente, habremos precalentado a unos 170º. Las dejamos unos 20 minutes.
7. Cuando veamos que ya empiezan a dorarse y a tomar consistencia, podemos abrir el horno y pincharlas con un palillo, por ejemplo y ver si al sacar el palillo quedan restos. Si no saca restos, nuestras magdalenas están horneadas.
8. Las sacamos, y sustituimos el envoltorio de aluminio por otro de papel.

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