Crostoi, Italie
Crostoi, Italie
2019-01-07 13:33:03
Certaines parties 4
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temps de prép
Temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 400 g de farine
- 1/2 sachet de poudre à pâte
- 30 g de beurre ou de margarine
- 50 g de sucre
- une pincée de sel
- 2 oeufs
- 1/8 l de lait
- 1 verre de liqueur de Grappa (2 CL) = eau-de-vie de grignons d’Italie
- 1/3 Tasse de sucre en poudre
Pour la friture
- 1 l d’huile ou 1 kg de beurre
Instructions
- Tamiser la farine avec la levure dans un plat. Étaler le beurre ou la margarine sur le dessus en morceaux. Ajouter le sucre, Sel. oeufs, lait et Grappa et pétrir.
- Chauffer l’huile à 175 degrés. Étaler la pâte sur une surface farinée afin qu’elle ait 2 mm d’épaisseur et carrés coupés de 3x3 cm.
- Placer le crostoi dix par dix dans l’huile et faire frire 4-6 minutes jusqu’à Golden Brown.
- Retournez avec un écumeur. Retirer le crostoi de l’huile avec un écumoire lorsqu’il est frit et laisser égoutter un peu sur un papier absorbant.
- Saupoudrer de sucre en poudre tamisé lorsqu’il est encore chaud.
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