Crème de châtaigne

Crème de châtaigne

Profitant de l’automne, nous vous apportons ces merveilleux desserts préparés avec des châtaignes.

Châtaignes font partie de la famille des écrous et, Bien qu’ils soient moins gras que les autres fruits, la plupart d'entre eux est des glucides.

Sans m’étendre beaucoup plus dans les propriétés de ce fruit de l’automne/hiver je vous laisse avec cette recette sucrée petit plaisir.

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crème
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Crème de châtaigne
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
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Ingrédients
  • – 30 noisettes
  • – 8 châtaignes
  • – 3 cuillères à soupe de miel
  • – 2 jaunes d’oeufs
  • – 1 cuillère de farine de manioc
  • -une vanille baina
  • -250ml d’eau
Instructions
  1. Tout d’abord mis à tremper ceux 25 noisettes. Tandis que ceux-ci se ramollir, Peler les châtaignes. N’oubliez pas que vous serez en mesure, seulement, Retirez la coquille extérieure et ne sera plus la peau mince qui nous retirer plus tard.
  2. Faire bouillir les châtaignes d’eau jusqu'à ce qu’elles sont cuites; Ce processus prend en moyenne 20 min. Il se retira de l’incendie. Il est maintenant temps pour enlever la peau intérieure et moudre dans un mixeur pour les réduire en purée.
  3. Tritura séparément les noisettes avec 250ml d’eau. Il passe le lait obtenu à travers une passoire pour enlever les morceaux. Mettre le lait avec la vanille à l’incendie. Quand elle a bouilli pendant quelques minutes, vous pouvez enlever la vanille et ajoutez la purée de châtaigne . Ajouter le miel, la farine et les jaunes d’oeufs. Supprime bien et ne le faites pas alors que la crème est cuite pour l’empêcher d’être coincé. Quand il commence à s’épaissir et s’apprête à faire bouillir , retirer du feu. Texture acquis sera un peu grumeleuse, Si vous le souhaitez vous pouvez aller le mélange au mélangeur pour le rendre plus agréable.
  4. Mettez la crème dans les conteneurs dans lesquels vous allez servir et laissez-le refroidir dans le réfrigérateur.
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