Crème de potiron thermomix

crema de calabazas thermomix
Crema de Calabaza Thermomix
Gens 3
Crema de Calabaza con el robot de cocina Thermomix
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temps de prép
20 min
temps de cuisson
30 min
temps total
50 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
30 min
temps total
50 min
Ingrédients
  • 400 g de calabaza
  • 200 g de patatas
  • 50 g de aceite de oliva virgen
  • 150 g d’oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Sel
  • Medio litro de agua (500 g)
  • Poivre (au goût)
  • 6 quesitos desnatados
Instructions
  1. Pelar la calabaza y las patatas. Quitar las pipas de la calabaza. Trocear la calabaza y las patatas.
  2. Echar en el vaso de la Thermomix el aceite y programar 2 minutes, temperatura varoma, velocidad 1, sin cubilete. Poner la cebolla y los ajos. Triturar unos segundos en vel. 5 y sofreir 7 minutos varoma, velocidad 2 sin cubilete, para que fría y no poche.
  3. Bajar los restos de las paredes de la Thermomix y añadir la calabaza, las patatas, Sel, l’eau, y la pimienta al gusto. Poner el cubilete y programar 25 minutos temperatura varoma, velocidad 2.
  4. Al terminar, incorporar los quesitos y programar la Thermomix 1 minuto temperatura 90º, velocidad 2. Rectificar de sal. Esperar unos 5 ou 10 minutes. Triturar durante un minuto aproximadamente, llevando poco a poco a velocidad máxima, para que la textura sea fina.
Suggestions
  • - Se puede sustituir la cebolla por puerro, o mezclar ambos respetando las cantidades.
  • - Acompañar con perejil espolvoreado, noix de pin, jamón serrano picado, picatostes, etc..
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