Crème de courgettes et pommes de terre

Crème de courgettes et pommes de terre
Gens 6
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Ingrédients
  1. 900 gramos de calabacines
  2. 450 gramos de papas
  3. 9 cuchara de crema agria
  4. 90 gramos de cebollines (cebolla de rabo)
  5. sel au goût
  6. poivre au goût
  7. Huile d’olive
Instructions
  1. Pelar las papas y el calabacín.
  2. Para luego cortarlos en trozos pequeños.
  3. Cocinar en agua hirviendo con sal durante 15 minutes
  4. Mientras tanto en una sartén antiadherente freír los cebollines en trozos (incluyendo los rabos) con un poco de aceite de oliva
  5. Puis, poner el calabacín, las papas y los cebollines en una licuadora junto a la crema agria y un poco de agua (la que usamos para hervirlos)
  6. Sazone con sal y pimienta.
  7. Luego poner la mezcla en la sartén donde freímos los cebollines y dejar hervir durante 5 minutes
  8. Servir caliente y a cada plato agregar algunos trocitos de pan tostado.
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