Côtes levées valdôtaine

Côtes levées valdôtaine
Déjeuner
Cuisine italienne
Viandes
Côtes levées valdôtaine
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
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15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 6 biftecks de 2 cm. épaisse
  • 6 tranches de jambon cuit
  • 6 tranches de mozzarella
  • 1 Tasse de farine
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1/4 c. à thé poivre
  • 1 oeuf battu avec de l’eau
  • Mie de pain, montant nécessaire
  • 1/4 Tasse de beurre
Instructions
  1. Couper les côtes en deux, le long de, à l’os et le robinet. Déposer une tranche de jambon et un de fromage mozzarella.
  2. Humecter les bords de la viande et de se joindre à eux bien. Passer chaque entrecôte dans la farine mélangée avec du sel et poivre, Après l’oeuf mélangé avec 1 cuillère à soupe d’eau et enfin de chapelure.
  3. Brun lentement les côtes dans une poêle avec du beurre, servir chaud.
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