Lapin au cidre

Lapin au cidre
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temps de prép
20 min
temps de cuisson
20 min
temps total
40 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
20 min
temps total
40 min
Ingrédients
  • 1 Lapin
  • 1 Oignon
  • 1 poivre vert
  • 2 carottes
  • 4 gousses d’ail
  • 1/2 l de cidre
  • farine
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • 80 grammes de riz basmati
  • eau
  • huile d’olive
  • Sel
  • poivre noir
  • thym
  • Romero
Instructions
  1. Il a découpé le lapin, salpimenta, Il traverse les morceaux de farine et dora dans une poêle avec un peu d’huile. Retirer sur une assiette et réserver.
  2. Hacher deux gousses d’ail, Oignon, poivre et les carottes et les dora dans un pot rapide. Lorsque les légumes sont frits ajouter le lapin, 15/20 grains de poivre noirs, Romero, thym et humide au cidre. Saison, déplacement de la plaque de cuisson et fermer. Cuisine 10 min.
  3. Retirez les morceaux de lapin et d’herbes sur une plaque et réduire en purée la sauce restant dans le pot avec la table de mixage. Il comprend encore une fois la viande dans la sauce et laissez reposer.
  4. Dora les autres gousses d’ail, Ajouter le riz et les raisins secs et recouverts d’eau (la même quantité de riz). saison, remuer et couvrir la casserole. Cuisine 10 min. Retirez l’ail. Remplir un bol de riz, Presse, retourner et démouler sur une assiette. Ajouter le lapin et décorer.
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