Bourgeons à la ricotta et anchois
Cogollos con ricota y anchoas
2018-02-23 11:19:06
Gens 2
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temps de prép
temps total
Ingrédients
- 6 bourgeons de laitue
- 1 tarrina de queso ricotta
- 1 latita de anchoas
- Huile
- Poivre noir moulu
Instructions
- Cortar los cogollos y limpiarlos de hojas feas. Lavarlos bajo el grifo.
- Cortar muy pequeñas las anchoas y mezclarlas con el queso ricotta.
- Poner la mezcla sobre las mitades de los cogollos.
- Espolvorear con un poco de pimienta negra ponerle un poco de aceite.
Notes
- El queso ricotta lo encontré por casualidad en el supermercado. Si no se encuentra puede ser sustituido por queso de untar que es suave y va muy bien con las anchoas, por queso feta triturado, pero entonces cuidado con las anchoas que puede quedar muy fuerte, por queso mozarella en cachitos pequeños.
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