Les côtelettes d’agneau provençale

les côtelettes d’agneau provenciala
déjeuner avec vinaigrette
Agneau
Cuisine brésilienne
Viandes
Les côtelettes d’agneau provençale
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
15 min
temps total
30 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
15 min
temps total
30 min
Ingrédients
  • 4 côtelettes d’agneau en 2 cm d’épaisseur (épaule)
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 tomates entières André
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 cuillère à café de basilic
  • 1 c. à thé origan
  • Sel
  • Poivre noir moulu.
Instructions
  1. Sel et poivre la viande et elle dorer des deux côtés pendant environ trois minutes avec du beurre (ou de l’huile). Réservez-le.
  2. Ajouter l’ail écrasé, Basilic, origan, ensemble tomates sel et poivre. Aussi pouvez vous ajouter une cuillère à café d’herbes de Provence, au goût.
  3. Laissez épaissir pendant environ vingt minutes et puis attacher l’agneau et faire cuire quelques minutes jusqu'à ce que la viande est sur le point.
Notes
  • Décorer avec des feuilles de basilic et servir avec des pommes de terre bouillies ou de riz blanc, mais le pain typique "baguette" doit être parfaitement.
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