Porc aigre-doux

Porc aigre-doux
porc
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Porc aigre-doux
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recette originale de porc aigre-doux aux mesures exactes, délicieux et innovant. Surprenez vos convives et montrez votre habileté :)
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temps de prép
20 min
temps de cuisson
10 min
temps total
30 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
10 min
temps total
30 min
Ingrédients
  • 1 livre ou 500 g de longe de porc, couper en morceaux
  • 2 1/2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel kasher
  • 2 c. à thé sauce de soja faible en sodium
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 3 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 3 à soupe de sucre, Outre une pincée
  • 3 cuillères à soupe arachide ou huile végétale
  • 3 dents d’ail hachées
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 3 oignons de printemps, couper en petits morceaux
  • 3 tasses de petits pois, coupées en deux
Instructions
  1. Mélanger le porc avec 1/2 cuillère à soupe de vinaigre et une pincée de sel dans un bol. Mélanger le vinaigre 2 c. à soupe restantes, sauce de soja, amidon de maïs, sauce tomate, 3 à soupe de sucre, l’eau 1/3 Tasse de sel et 1/2 cuillère à café dans un autre bol.
  2. Chaleur 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide dans un wok ou une grande poêle sur feu vif. Ajoutez le porc et mélanger lentement jusqu'à ce qu’il devienne opaque sur, Quelques 2 minutes. Retirer avec une écumoire et le transfert dans un plat de porc. Jeter de l’huile et nettoyer la casserole.
  3. Faire chauffer le reste de 1 cuillère à soupe d’arachide dans de l’huile de la friteuse, puis, Faire revenir l’ail avec une pincée de sucre, sel et 15 secondes. Ajouter les carottes et les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu’ils soient tendres, 2 minutes. (Ajouter un peu d’eau si l’ail commence à coller à la poêle) Ajoutez le porc, pois et mélange de sauce de soja et remuer jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et la sauce s’épaississe, environ 3 minutes.
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