Joues de lotte moutarde avec des légumes en tempura

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Joues de lotte moutarde avec des légumes en tempura
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 2 carottes
  • 2 oignons de printemps
  • 8 Asperges vertes
  • 4 ail frais
  • farine tempura
  • huile d’olive extra vierge
  • moutarde
  • Sel
  • gingembre moulu
Pour la sauce
  • sauce de soja
  • miel
  • paprika
Instructions
  1. Mélanger dans un bol la moutarde, Terrain de gingembre et le poivre avec l’huile et le sel. Joues de Marina dans la sauce et laisser macérer pour 10-15 minutes.
  2. Elle se prépare 4 Brochettes de 8 joues dans chacun d'entre eux et rôti au four à 210 ° C. au cours de 8 minutes.
  3. Certain temps, couper la ciboulette, carottes, les asperges et l’ail en julienne. Obtenez quatre motoncitos et manteau en dilué dans la farine tempura eau froide. Faire frire chaque gâteau légume séparément, dans une poêle avec de l’huile. Les réserver.
  4. Il sert des brochettes avec des légumes et une sauce faite avec la sauce de soja, miel et paprika.
Notes
  • Il utilise le gingembre en petites quantités car il est très fort goût.
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