Boeuf mariné avec des pommes de terre dorées
Plat exquis de Boeuf mariné avec des pommes de terre dorées; Durée de la plaque: 60 minutes; Portions pour 4 gens.
Boeuf mariné aux pommes de terre dorées
2017-01-08 14:01:13
Gens 4
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temps de prép
temps de cuisson
temps total
Ingrédients pour 4 gens
- 500 g pommes de terre, sans peau, coupé en morceaux
- 1/2 tasse d’huile de maïs ou de tournesol
- Sel granuleux au goût
- 1 kg de bœuf
- 1/2 tasse de vinaigre balsamique
- 2 cuillères de cassonade
- 2 dents d’ail hachées
- 1 cuillerée de romarin haché
- De poivre noir fraîchement moulu et de sel au goût
Préparation
Pour les pommes de terre
- Préchauffer le four à 200oC (chaud). Mettre les pommes de terre dans une casserole avec de l’eau froide salée et cuire pour 12 À 15 minutes ou jusqu’à ce que doux lorsqu’il est perforé avec une fourchette.
- Égoutter et recuire à ébullition, ondulant jusqu’à la sécheuse. Mettre les pommes de terre sur le pain avec de l’huile et du sel et cuire au four pour 30 À 40 minutes ou jusqu’à ce que croustillant et brun doré du rôti.
Pour la viande
- Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, sucre, ail, Romero, sel et poivre. Pincer la viande avec une fourchette à plusieurs endroits et la tremper dans la sauce.
- Laisser reposer à température ambiante au moins 15 minutes, tourner la viande à chaque fois dans un temps pour prendre le goût de la marinade.
- Chauffer une plaque à frire ou une poêle et retirer la viande de la marinade (si nécessaire, Essuyez les serviettes avec du papier pour éliminer les excès). Griller 2 À 4 minutes de chaque côté pour une viande au point.
- Transférer dans une assiette, couvrir de papier d’aluminium et laisser s’asseoir pour 5 quelques minutes avant de servir. Trancher la viande et servir avec les pommes de terre.
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