Cannelloni traditionnels

canelones
Cannelloni traditionnels
Gens 4
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temps de prép
25 min
temps de cuisson
35 min
temps total
1 ressources humaines
temps de prép
25 min
temps de cuisson
35 min
temps total
1 ressources humaines
Ingrédients
  1. 16 panqueques para canelones
  2. 200 g de cabeza de lomo
  3. 100 g de jarrete de ternera
  4. 200 g de pollo
  5. 2 hígados de pollo
  6. 1 Oignon
  7. 2 gousses d’ail
  8. 1 tomate
  9. 1 verre de vin blanc
  10. una rama de canela
  11. salsa bechamel
  12. queso rallado
  13. beurre
  14. huile d’olive extra vierge
  15. Sel
  16. pimienta negra
  17. eau
Instructions
  1. En una olla con agua, sal y un chorro de aceite, hervir los panqueques para canelones. Enfriarlos, extenderlos sobre un paño y secarlos.
  2. Asar las carnes salpimentadas con la canela, l’ail, la cebolla y el tomate. A medio asar, haga la reducción del vino. Colar el jugo, retirar la rama de canela y pasarlo todo por la máquina de trocear.
  3. Mezclar el relleno con la bechamel y repartir por encima de las tapas de canelones.
  4. Envolver los canelones, póngalos en una placa de horno untada con mantequilla, cubrir con bechamel y poner por encima el queso rallado y unas bolitas de mantequilla.
  5. Poner en el horno a 180 ° C, 15-20 min, para calentarlos y gratinarlos.
Notes
  1. 4 gens
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