Cannelloni traditionnels

Cannelloni
Cannelloni
Snacks et tapas
Cannelloni traditionnels
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temps de prép
25 min
temps de cuisson
35 min
temps total
1 ressources humaines
temps de prép
25 min
temps de cuisson
35 min
temps total
1 ressources humaines
Ingrédients
  • 16 Crêpes pour cannellonis
  • 200 colonne vertébrale g tête
  • 100 g de jarret de veau
  • 200 G de poulet
  • 2 foies de poulet
  • 1 Oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 tomate
  • 1 verre de vin blanc
  • une branche de cannelle
  • sauce béchamel
  • fromage râpé
  • beurre
  • huile d’olive extra vierge
  • Sel
  • poivre noir
  • eau
Instructions
  1. Dans une casserole avec de l’eau, sel et un filet d’huile, faire bouillir les crêpes pour cannellonis. Refroidir, étalez-les sur une serviette et sèche.
  2. Rôtir les viandes assaisonnées avec de la cannelle, l’ail, Oignon et tomate. Torréfaction moyenne, faire la réduction vin. Filtrer le jus, retirer la branche de cannelle et de dépenser tout de tronçonneuse.
  3. Mélanger la farce avec la sauce blanche et la propagation au-dessus des canelones.
  4. Envelopper les cannellonis, Mettez-les dans un plat allant au four graissé avec du beurre, couvrir avec la béchamel et mettre sur les boules de beurre et de fromage râpés.
  5. Mettre au four à 180 ° C, 15-20 min, pour réchauffer et cuire gratiné eux.
Notes
  • 4 gens
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