Pommes de terre poblano

Pommes de terre poblano
patates douces
garnison
Cuisine mexicaine
Desserts
Pommes de terre poblano
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
45 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps total
45 min
Ingrédients
  • 1 livre de pommes de terre épluchées
  • 1 Boîte de lait condensé
  • Coloration de gouttes jaune
  • 1/2 Tasse de sucre glace
  • 1/2 Tasse de sucre en poudre pour décorer
Instructions
  1. Placer les pommes de terre dans une casserole et recouvrir d’eau. Faire cuire à feu moyen, jusqu'à ce qu’ils sont doux et qu’ils peuvent est hacher facilement avec une fourchette. Laisser refroidir un peu, Égouttez et écrasez-les dans la même casserole, jusqu'à ce qu’ils mash.
  2. Ajouter le lait concentré et la coloration, laisser mijoter, en remuant, au cours de 20 minutes. Retirer du feu, Ajouter le sucre glace, bien mélanger et laisser refroidir complètement. Avec les mains pour former des camotitos de la taille d’une banane dominicaine et roulez-les dans le sucre glace restant.
  3. Envelopper dans du papier ciré ou de cellophane, laisser pour sécher au moins une nuit avant de manger.
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