Crevettes et calamars

Crevettes et calamars
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Ingrédients
  • 250 GR. crevettes crues
  • 250 GR. tentacules propres tubes
  • Ingrédients pour la salsa tropicale
  • 1 ainsi les petits mangue hachée
  • 1 oignon rouge haché
  • 3 tranches d’ananas
  • 1/2 Chili haché
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • Fromage râpé
  • Sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/2 Chili, tranché
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée juste
  • Jus de 1 Lima
  • Gouttes de sauce de poisson, En option
Instructions
  1. Blanchir pendant quelques crevettes secondes dans l’eau bouillante salées et calamars. Retirer et réserver au réfrigérateur jusqu'à l’utilisation.
  2. Au lieu de blanchiment, vous pouvez sauter dans l’huile d’olive, Sel, poivre et quelques gouttes de jus de citron, dans une poêle de fer pendant quelques secondes, puis le livre.
Pour la sauce
  1. couper la mangue et l’ananas en très petits cubes. Couper la colorada oignon en petits cubes, hacher bien petite moitié Chili, et couper l’autre moitié en tranches (C’est si chaud, être enlevées des graines).
  2. Apart, Éplucher et écraser l’ail. Placez tous les ingrédients dans un bol, Laisser reposer pendant au moins une demi-heure (une plus grande salsa meilleur repos).
  3. Servir les crevettes et les calamars blanchis ou sautés, avec sauce.
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