Calzone légume

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Calzone légume
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Tout d'abord, savoir que le calzone est une pizza plutôt que développé dans sa forme traditionnelle de base et le remplissage en forme ronde, C’est une pizza qui enveloppe elle-même en remplissage restant à l’intérieur et la pâte de calzone en forme de demi-lune
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temps de prép
20 min
temps de cuisson
20 min
temps total
40 min
temps de prép
20 min
temps de cuisson
20 min
temps total
40 min
Pour la pâte à pizza
  • 100 grammes de farine
  • 15 grammes de type royal de levure
  • 6 c. à soupe eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
Pour le remplissage de calzone
  • 40 grammes de courgettes
  • 40 grammes de champignons
  • 40 grammes de potiron
  • 1 dent d’ail
  • 1 poivre vert
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • 200 grammes de sauce tomate
  • 200 grammes de fromage mozzarella.
Pour faire la pâte
  1. Mélanger la levure avec la farine et le sel.
  2. Petit à petit, mélanger la farine avec l’huile et l’eau.
  3. Nous pétrir jusqu'à ce que vous obteniez une pâte compacte qui ne colle pas aux doigts
  4. Nous quittons une demi-heure dans un endroit frais.
Pour le remplissage de calzone
  1. Nous étendre sur la cuisson auparavant essuyé huile rendant la plus belle possible et avec une forme arrondie
  2. Farce de légumes, les couper en cubes réguliers et dans une poêle-casserole avec un peu d’huile d’olive faire revenir leur légèrement, vidange que huile eux sautées colocandolas dans une passoire pour qu’ils libèrent la graisse et réserver.
  3. Ajouter la sauce tomate à la base et mettez le reste de la garniture préalablement sautés de manière homogène.
  4. Enfin nous avons fini par saupoudrer de fromage mozzarella râpé sur pizza entière si vous voulez vous pouvez saupoudrer avant herbes fromages aromatiques comme l’origan et le basilic.
  5. Enrouler sur elle-même, la pizza et les introduire dans le four à 200 degrés Celsius jusqu'à volonté toast à la surface de la pizza un peu 20 minutes.
  6. Nous servir chauds.
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