Ragoût d’agneau

ragoût d’agneau
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Ragoût d’agneau
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La recette d'aujourd'hui est le ragoût d'agneau, il est préférable de le préparer pour le bois de chauffage, si quelqu'un ne peut pas sur le feu, il sort aussi très bon. Le bois de chauffage est comme les paellas sont faites différemment et il semble que le goût est meilleur, si vous pouvez essayer le bois de chauffage, je vous conseille de le faire et vous verrez ce qu'est une recette si merveilleux et comment vous êtes riche à gauche. Il est habituellement cuit dans un ragoût comme son propre nom l'indique, la préparation est très simple ainsi les mains à la cuisine.
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • - 1 Kilo d'agneau.
  • - 1 Gros oignon.
  • - 1 Poivron rouge.
  • - 4 Patates.
  • - 2 Carottes.
  • - 1 Litre de viande de bouillon.
  • - 100g Pois.
  • - 100g Sauce tomate.
  • - 1 Feuille de Laurier.
  • - 1 Branchement de thym.
  • - 2 Gousses d’ail.
  • - 1/2 Verre de vin blanc.
  • - Huile d’olive.
  • - Persil.
  • - Poivre.
  • - Sel.
Instructions
  1. La première chose que nous allons faire est de préparer la viande, Nous aurons l'agneau tendre et coupé en petits morceaux prêts à jeter dans le ragoût, plus tendre, mieux le presse-agrumes restera.
  2. Nous allons mettre la casserole avec de l'huile et que l'huile se réchauffe, nous allons saupoudrer les morceaux d'agneau, une fois l'huile chaude, nous versons l'agneau et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. (une fois terminé, nous avons réservé pour plus tard).
  3. Pour continuer, nous devrons enlever avec une cuillère un peu d'huile au pot, et nous allons faire sauter les yeux et l'oignon, préalablement haché tous les. Une fois sofrito nous ajouterons au ragoût d'agneau, le poivre coupé en julienne, tomates hachées et sans peau, assaisonner et incorporer l'ythyme et le persil de feuille de laurier dans le ragoût.
  4. Nous remuer tout en faisant sauter tout ensemble et il prend toute sa saveur et un peu de texture épaisse, Nous allons en rester là pour 5 minutes avec feu doux.
  5. Ensuite, c'est l'étape de l'ajout du vin blanc avec le bouillon que nous aurons chaud, retirer et verser les morceaux de couvercle d'agneau et laisser mijoter pour 30 minutes.
  6. Après ce temps, nous allons ajouter au ragoût d'agneau, pommes de terre pelées en irrégulières mais pas très minces ou trop épaisses, Nous allons aussi jeter la carotte et les pois tranchés pas trop, nous goûtons le sel et si c'est correct, nous le laissons cuire pour les autres 20 minutes de plus.
Notes
  • Le bouillon doit être épais, si vous voyez qu'il ya très liquide écraser une pomme de terre ou verser un peu de semoule de maïs dissous avec quelques gouttes de lait.
  • Le goût et la texture de cette recette est incroyable, donc nous devrions le donner à nos convives qui aiment sûr. Les enfants et les adultes seront émerveillés par le bon goût de l’agneau et sa sauce.
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