Beignets de vent

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Pains et brioches
Beignets de vent
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temps de prép
10 min
temps de cuisson
15 min
temps total
25 min
temps de prép
10 min
temps de cuisson
15 min
temps total
25 min
Ingrédients
  • 250 GR. eau
  • 125 GR. farine
  • 25 GR. beurre
  • 2 oeufs
  • 1 citron
  • 100 GR. sucre
Instructions
  1. Mettre l’eau à ébullition avec le beurre. Puis retirer du feu et ajoutez la farine que vous aura préalablement ajouté le zeste de citron.
  2. Remise à zéro à feu lent, Tournant en continu jusqu'à ce que la masse est hors bords.
  3. Retirer du feu et ajouter les oeufs (le second ne doit pas être ajouté jusqu'à ce que ce pas bien construit le premier).
  4. Avec l’aide d’une cuillère ou une pâtisserie manche aller jeter la pâte dans une poêle avec l’huile chaude (pas trop).
  5. Une fois monter la masse augmenter le feu et aller tourner les beignets pour les rendre pour tous les sites.
  6. Enlever de l’huile quand dorés et ajouter le sucre sur le dessus.
Notes
  • Enfin, ils peuvent être remplis au goût de chocolat, crème pâtissière.
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