Pudding de jambon à la Florentine

Pudding de jambon à la Florentine
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Ingrédients
  1. Propre aux épinards 1 kg.
  2. Oignon haché 1 u.
  3. Beurre 50 GRS.
  4. Maizena 3 CDAS.
  5. Lait 2 Coupe.
  6. Fromage râpé 3 CDAS.
  7. PATE 1 Lata chica.
  8. Persil haché 1 CDA.
  9. Oeufs 4 u.
  10. Jambon cuit 6 tranches de.
  11. Sel, Poivre et noix muscade c/n.
Instructions
  1. Faire bouillir les épinards , égoutter et hacher finement.
  2. Faire revenir l’oignon dans le beurre, Ajouter la fécule de maïs et bien mélanger. Ajouter le lait lentement en remuant constamment et faites cuire 3 minutes.
  3. Assaisonner avec le sel , poivre et muscade.
  4. Ajouter les légumes, fromage râpé, PATE, persil et oeufs, et mélanger soigneusement toute la préparation. Revenir à la saison si nécessaire.
  5. Graisser un moule, couvrir avec le jambon et remplir avec la préparation de légumes.
  6. Bain de cuisson au four modéré environ. 45 minutes.
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