Balles creuses

Balles creuses
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Pains et brioches
Balles creuses
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
5 min
temps total
20 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
5 min
temps total
20 min
Ingrédients
  • 80 g de beurre ou de margarine
  • 75 g de sucre
  • l’écorce de 1/2 zeste de citron
  • une pincée de sel
  • 4 oeufs
  • 400 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
D'un autre côté
  • 100 g de sucre
  • 2 c. à thé de cannelle moulue
Pour la friture
  • 1 l d’huile ou 1 kg de beurre
Instructions
  1. Battre le beurre ou la margarine avec le sucre jusqu'à suivre une masse mousseuse. Ajouter le zeste de citron, le sel et les oeufs un par un.
  2. Tamiser la farine avec la levure et l’incorporer dans le cu charades masse. Faire chauffer l’huile à 180 degrés.
  3. Avec deux cuillères à café de farine das pour faire des petites boules avec la pâte et de la République fédérale d’Yougoslavie huit sur huit jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Il faut 5-6 minutes. Tournez-les avec une écumoire.
  4. Enlever les balles déjà frits d’huile et les égoutter sur du papier absorbant.
  5. Mélanger le sucre à la cannelle et saupoudrer les boules encore chauds.
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