Semmelkloesschen, boules de pain

Pains et brioches
Semmelkloesschen, boules de pain
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
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15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • Ingrédients
  • 500 gramos de pan seco de días anteriores
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de persil haché
  • 300 cc de leche tibia
  • 300 cc de agua tibia
  • 75 gramos de panceta ahumada en cubos
  • 250 gramos e cebolla
  • Sal y pimienta en cantidades necesarias
  • Noix de muscade au goût
  • Farine
Instructions
  1. Retirar la corteza al pan y cortar en cubos, agregar panceta y cebolla doradas, leche y agua tibia, persil, oeufs, Salez et poivrez, perfumar con nuez moscada, trabar con harina si es necesario y formar una masa firme.
  2. Con las manos mojadas formar bolas chicas, presionando muy bien. Cocinar en agua hirviendo aproximadamente 20 minutes. Se usa como guarnición de carnes cocidas con salsa.
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