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Raisins avec gâteau soupe au chocolat

Raisins avec gâteau soupe au chocolat
en milieu d’après-midi
Bureau
Français cuisine
Gâteaux
Raisins avec gâteau soupe au chocolat
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temps de prép
10 min
temps de cuisson
40 min
temps total
50 min
temps de prép
10 min
temps de cuisson
40 min
temps total
50 min
Ingrédients
  • 300 GR. de uva blanca
  • 200 GR. sucre
  • 110 GR. farine
  • 4 oeufs
  • 100 GR. beurre
  • feuilles de menthe
Para la sopa de chocolate blanco
  • 200 GR. Chocolat blanc
  • 200 ml. lait
  • 100 ml. crème
  • un trocito de vainilla
Elaboration
    Instructions
    1. Unta el molde con un poco de mantequilla (10 Gr.) y espolvoréalo con harina (10 Gr.).
    2. Coloca los huevos en un bol grande. Bátelos con una batidora de varillas eléctrica, añade 100 GR. de azúcar y sigue montando hasta que queden bien esponjosos. Funde 40 GR. de mantequilla en el microondas, añádela a los huevos y mezcla todo con una cuchara de palo. Incorpora la harina y amasa suavemente a mano. Vierte la mezcla en el molde, e introduce en el horno(réchauffé) a 180º C, au cours de 25-30 minutos y déjalo templar.
    3. Para la salsa pon la nata, lait, el chocolate blanco y un trocito de vainilla. Calienta a fuego suave hasta que se funda el chocolate. Resérvala.
    4. Pon el resto de la mantequilla y del azúcar en una sartén al fuego. Limpia las uvas y añádelas. Cocínalas a fuego suave durante 5-10 minutes.
    5. Desmolda el bizcocho, colócalo sobre una fuente amplia, empápalo por los bordes con la sopa de chocolate, pon en el centro un molde (tipo aro), y rellénalo con las uvas. Adorna con unas hojas de menta. Sirve el resto de la sopa de chocolate en una salsera y el jarabe resultante de cocinar las uvas, en otro recipiente.
    Notes
    • Un bizcocho queda esponjoso en función del aire que contenga. Si dispones de una batidora eléctrica de varillas puedes batirlos enteros, pero si no, lo mejor será que batas por separado las claras y las yemas.
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