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Rempli de cerise crème gâteau

Rempli de cerise crème gâteau
en milieu d’après-midi
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Français cuisine
Gâteaux
Rempli de cerise crème gâteau
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temps de prép
10 min
temps de cuisson
40 min
temps total
50 min
temps de prép
10 min
temps de cuisson
40 min
temps total
50 min
Ingrédients
  • 4 oeufs
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de crème
  • 2 tasses de farine
  • 1 enveloppe de levure
  • zeste de 1 citron
  • zeste de 1 Orange
  • beurre
  • farine
  • le sucre à glacer
  • feuilles de menthe
Para la compota de cerezas
  • 1 kg. de cerezas
  • 400 GR. sucre
  • 1 copa de licor de cereza
  • 1 copa de agua
Instructions
  1. Deshuesa las cerezas, placez-les dans une casserole, addition de sucre, el licor y el agua y cuécelas a fuego suave durante 30-45 minutes. Cuélalas y reserva por separado el jarabe y las cerezas.
  2. Pour le gâteau, coloca los huevos en un bol grande, agrega el azúcar y bátelos con una batidora eléctrica de varillas. Cuando esté bien montado, agrega la nata poco a poco sin dejar de batir.
  3. Limpia la naranja y el limón y ralla un poco de las cáscaras sobre la masa. Mezcla la harina con la levadura y tamízala sobre el bol. Amasa a mano.
  4. Unta un molde circular con mantequilla, espolvoréalo con harina y vierte dentro la mezcla anterior. Cuire au four (con horno precalentado) 200oC pendant 25-30 minutes. Laisser refroidir, desmóldalo y córtalo por la mitad, de forma que te queden 2 placas de bizcocho. Deja la parte inferior tal cual y coloca un plato sobre la parte superior para que haga de guía y córtale una circunferencia concéntrica de forma que te quede un aro. Coloca éste sobre la otra placa de bizcocho. Rellena el hueco con las cerezas y riégalo con el jarabe. Espolvorea con azúcar glas y decora con unas hojas de menta.
Notes
  • Deja el bizcocho cocido en su molde durante unos minutos después de sacarlo del horno, para que se separe un poco de las paredes del molde y sea más fácil sacarlo.
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