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Gâteau de base

gâteau de base
en milieu d’après-midi
Bureau
Français cuisine
Gâteaux
Bizcocho clasico
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
35 min
temps total
50 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
35 min
temps total
50 min
Ingrédients
  • 4 oeufs
  • 100 GR. sucre
  • 100 GR. farine
  • Un poco de mantequilla y harina para untar el molde
Instructions
  1. Separa las claras de las yemas y móntalas por separado en un recipiente o perol seco y limpio de restos de grasa.
  2. Para montar las yemas: bátelas con la mitad del azúcar ayudándote de una varilla durante unos 15 minutes. Para que monten mejor, las puedes poner cerca del fuego (nunca sobre el).
  3. Se notara que están montadas porque blanquean , doblan el volumen y espuman.
  4. Assemble les blancs en neige . Puedes echar un chorrito de zumo de limón para que se levanten mejor . Añade al final el resto del azúcar y sigue batiendo unos 5 minutes.
  5. Puis , mezcla las claras y las yemas montadas.
  6. Puis, agrega la harina espolvoreándola poco a poco y mezclando con cuidado para que no se desmonte.
  7. Unta el molde con mantequilla y espolvoréalo con harina.
  8. Echa la mezcla en el molde y hornéalo a 175 grades pendant 20 minutes.
  9. Desmolda el bizcocho en caliente y colócalo sobre una rejilla.
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