Steak à la sauce de crème et de cornichons
Steak avec sauce à la crème et cornichons
2014-12-01 06:31:27
Certaines parties 6
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temps de prép
temps de cuisson
Ingrédients
- 31/4 kilo de kilo !omito ou oie, viande bovine, couper en 6 biftecks
- 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe huile
- 2 cuillères à soupe d'huile à frire.
MARINADE
- 2 cuillères à soupe huile
- 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe oignon râpé
- 1 gousse d’ail écrasé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/8 c. à thé poivre.
POUR LA SAUCE
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d’oignon émincé
- 1 gousse d’ail écrasé
- 1/2 tasse de cornichons sucrés
- 1/3 tasse de cornichons à la moutarde hachée
- 1 tasse de sauce restante d'un rôti ou d'un rôti ed 1/2 tasse de bouillon avec 1 cuillerée de viande con-centrique
- 1/4 c. à thé poivre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/3 Tasse de crème fraîche.
Instructions
- Dans un récipient, les ingrédients de la marinade sont mélangés, steaks ont été ajoutés et laissés séparément par 1/2 temps.
- Dans une poêle, mettre le beurre et l'huile à chauffer, l'appât est ajouté, steaks à l'ail et marinade, frites quelques-uns 4 minutes. Des cornichons sont ajoutés, Cornichons, sauce à la viande, poivre et sel. Il est porté à ébullition jusqu'à ce qu'il épaississe un peu. La crème est agitée et retirée du feu.
- Pendant ce temps, graisser une assiette chaude et faire frire les steaks de marinade déjà propres par 3 minutes de chaque côté. Servi immédiatement baigné de sauce piquante.
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