Steak à cheval

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Ingrédients
  • 1 un kilo de bœuf (Filet mignon, OIE, etc.), couper en 8 biftecks
  • 1/2 Coupe oignon, râpé
  • 2 gousses d’ail, écrasées
  • 1/4 cuillère à café de sauce anglaise Worcestershire
  • 1 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 c. à thé poivre
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1/4 tasse d’huile pour la friture
  • 1 oignon de grande roue
  • 8 oeufs
Instructions
  1. Mélanger l’oignon râpé, ail, Sauce Worcestershire, Sel, poivre et la cuillère à soupe d’huile et avec cette marinade frottent steaks, laissée de côté par 1/2 temps
  2. Dans une poêle, ajouter le reste de l’huile à chaleur. Ajouter les biftecks, sans la marinade, est frit jusqu'à coloration dorée; Quelques 3 À 4 minutes au total, presque à être, est ajouté à la poêle l’oignon sur roues avec la marinade et la RFY jusqu'à coloration dorée.
  3. Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites frire les œufs cuits dans l’huile pas très chaud. Pour les servir, un steak est placé dans chaque plat et les roues sur les oignons frits et un oeuf au plat.
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