Aubergines farcies

aubergines farcies

¿No lo hueles?, est l'arôme riche de l'aubergine, solo sigue los pasos a continuación y podrás disfrutar en la cena de hoy de un delicioso plato de berenjenas rellenas.

Aubergines farcies
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 8 tomates mûres, épépinées et hachées
  • 6 gousses d’ail grand
  • 4 cuillères à soupe de persil haché
  • 3 aubergine moyenne
  • 1 gros gros oignon piqué en lanières
  • media cucharadita de azúcar
  • huile d’olive
  • jugo de limón
  • Terrain de poivre.
Instructions
  1. Diviser les aubergines en deux avec une coupe verticale, de la cáscara deja algunas tiras y quita otras. Realiza cortes profundos en la pulpa de la berenjena pero cuidando de no dañar la cáscara. L'écorce et la pulpe doivent les frotter avec du sel, puis laisser tout égoutter par 1 heure jusqu'à ce qu'ils perdent l'amer.
  2. Au pair, vous pouvez saupoudrer l'oignon de sel tout en le laissant reposer pendant une demi-heure, pasado este tiempo enjuágalas y escúrrelas. Busca un tazón grande y mezcla la mitad del perejil con los tomates y el azúcar, vous pouvez saupoudrer à votre goût.
  3. Bien rincer les aubergines, apriétalas suavemente de forma que expulsen la mayor cantidad de líquido. Prenez un couteau mince et creusez plus profondément dans la pulpe pour laisser un espace dans le remplissage.
  4. Dans un grand pot déposer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et déposer dans ce les aubergines, cúbrelas con el relleno y aprieta bien para que no lo pierdan. Sobre cada berenjena coloca un diente de ajo y riega sobre ellas un poco de jugo de limón y aceite de oliva.
  5. Añade agua a la olla de forma que cubra a las berenjenas por la mitad, cuando el agua hierva baja la llama y déjalas cocinar por ½ hora. A la hora de servirlas puedes decorarlas con el perejil restante y colócalas sobre arroz blanco. Usa el líquido en que las cocinaste para bañarlas.
Notes
  • Partagez cette recette avec toutes vos connaissances.
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