Aubergine italienne
Berejenjenas italiens
2018-02-23 14:15:22
Certaines parties 2
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temps de prép
Temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- 2 Aubergines en dés
- 1 gros oignon, coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé de la même manière
- 1 poivron vert coupé également
- Huile
- Poivre noir
- Origan.
Instructions
- Coupez l’aubergine et laissez-la reposer avec du sel pendant une demi-heure.
- Rincer et verser l’huile dans une poêle antiadhésive ( très peu ) et faire légèrement dorer les cubes d’aubergines.
- Ajoutez ensuite les poivrons et l’oignon, Mélanger, Couvrez et laissez en feu sous certains 20 minutes.
- Vérifier à mi-cuisson pour mélanger et ajouter l’origan et le poivre noir au goût.
- Nous n’ajoutons pas l’origan dès le début pour qu’il ne brûle pas et ne perde pas l’arôme.
Notes
- Il peut être servi chaud ou froid.
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