MORUE à la cubaine

MORUE à la cubaine
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Ingrédients
  • 1/2 kg. MORUE
  • 1/2 huile de coupe
  • 1 Oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 Piment rouge
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 C. à thé de safran
  • 3 Pomme de terre
  • Quantité de stock
Instructions
  1. Laver et enlever les épines à la morue. Dans une casserole mettre de l’huile, chaleur. Ajouter l’ail, le piment et le persil, tout haché.
  2. Sauter à feu moyen et ajouter la morue en morceaux. Couvrir avec le bouillon chaud, pommes de terre en tranches, l’oignon coupé en anneaux et Safran. Cuire à feu moyen et à découvert. Servir chaud.
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