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Véritable champ de sable

Véritable champ de sable
Sweet
recette gastronomique
Cuisine arabe
Desserts
Véritable champ de sable
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temps de prép
25 min
temps de cuisson
15 min
temps total
40 min
temps de prép
25 min
temps de cuisson
15 min
temps total
40 min
Ingrédients
  • 200 g de beurre
  • 80 g en poudre de sucre
  • 50 pâte d’amande crue g masse
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • l’écorce de 1/2 zeste de citron
  • 250 g de farine
D'un autre côté
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 tasse de sucre
Instructions
  1. Mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre. Massepain, zeste de vanille et de citron.
  2. Tamiser la farine sur la pâte à beurre et pétrir. Formez des barres arrondies de la pâte 5 cm de diamètre, les envelopper dans du papier d'aluminium et les laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 190 degrés. Peignez les barres avec le jaune d'œuf fouetté et roulez-les à travers le sucre. Disques de coupe 1/2 cm d’épaisseur, les placer sur une plaque à pâtisserie et les faire cuire pour 10-15 minutes à mi-hauteur.
  4. Éplucher les pâtes du plateau et laisser refroidir.
Notes
  • La masse de masse de massepain peut également être faite: Hacher 500 g d'amandes pelées et 25 g amandes amères, mélanger avec 500 g de sucre en poudre et 50 g eau de rose jusqu'à ce que vous obtenez une pâte molle et moisle.
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