Rôti de poulet épicé

Déjeuner
Cuisine cambodgienne
Lao Cuisine
Cuisine asiatique
Viandes
Rôti de poulet épicé
Gens 6
Certaines parties 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vote)
Chargement...
Imprimer
temps de prép
30 min
temps de cuisson
2 ressources humaines
temps total
2 ressources humaines 30 min
temps de prép
30 min
temps de cuisson
2 ressources humaines
temps total
2 ressources humaines 30 min
Ingrédients
  • 3 guindillas rojas secas, petit
  • 1 cuillère à café graines de fenouil
  • 1 cucharadita de cominos
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1,5 kg de pollo
  • 2 dientes dc ajo, Chante
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
  • 2 oignons, hachés
  • 250 g de porc haché
  • 1/2 Coupe (80 g) Arachides, grillé et haché épais
  • 3 cuillerées de jus de lime
  • 1 cucharada de hierbabuena fresca, haché fin
  • 2 cucharadas de hojas frescas de cilantro picadas
  • 1 c. à thé huile, en pièces
  • 1/2 Coupe (125 ml) lait de coco
Instructions
  1. Precaliente el horno a 180º C. Ponga las guindillas rojas, el hinojo, el comino las semillas de cilantro y la sal en un mortero y muélalos hasta que queden reducidos a polvo.
  2. Limpie el pollo, quitele todo exceso de grasa y unte la piel y el interior con el ajo majado.
  3. Caliente el aceite en un wok, eche la cebolla y sofriala a fuego medio unos 3 minutos o hasta que quede bien dorada. Agregue la carne picada y sofríala 10 minutos o hasta que se dore. Retire el wok del fuego e incorpore los cacahuetes picados, jus de lime, la hierbabuena y el cilantro; remuevalo. Deje que la mezcla se enfríe antes de rellenar el pollo con ella. Cierre la abertura con un pincho de madera y ate las patas con hilo de cocina de forma que queden juntas.
  4. Pinte la piel del pollo con un poco de aceite y untela luego con la mezcla de especias. Ponga el pollo en una rejilla sobre una bandeja de horno. Hornéelo durante 30 minutes. Sáquelo del horno y mójelo con la leche de coco y los jugos del wok Hornéelo otros 40 minutos untándolo a menudo hasta que esté tierno. Quite el pincho y el hilo antes de servirlo. Una guarnición de hierbas frescas hará que tenga un aspecto aún más atractivo.
Recettes faciles pour https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Commentaires

Laisser un commentaire

Vous souhaitez participer à la conversation?
N’hésitez pas à contribuer à

Laissez une réponse

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Apprenez comment vos données de commentaires sont traitées.