Grillé créole

Garçon créole grillé
Déjeuner
la cuisine Argentine
Viandes
Rôti de boeuf garçon créole
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 1 À 2 kilos de carré de boeuf-fat boy
MARINADE
  • 1/4 huile de coupe
  • 2 tasses d’oignon râpé
  • 6 gousses d’ail, écrasées
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire VVorcestershire
  • 1 brin d’origan et 1 branche de thym à 1/4 c. à thé séché, purée
  • 1 Feuille de Laurier
  • 3 cuillères à café de sel et 1/2 c. à thé poivre
AUTRES INGRÉDIENTS
  • 1/2 huile de coupe
  • 3 À 4 à soupe de sucre
  • 1 1/2 Coupe tomate, râpé, sans peau et graines
  • 1/2 Tasse de poivrons râpés
  • 4 tasses d’eau.
Instructions
  1. Nettoyer la viande, Il permet à la graisse. Ils faire mariner la viande et est conservé dans un récipient au réfrigérateur jusqu’au lendemain, En tournant de temps en temps
  2. Mettre une grande casserole 1/2 tasse d’huile pour la friture et au centre du fond de la casserole et, sans remuer; Il est et le sucre est cuit jusqu'à ce qu’il devienne brun foncé. La viande est ajoutée au pot, sans la marinade et, ruminer, Cuire jusqu'à ce qu’elle soit dorée, Quelques 15 minutes. Ajouter la marinade, cuisine 5 minutes. Ajouter les tomates et le paprika et la cuisson 10 minutes de plus. Ajouté le 4 tasses d’eau, remué, conduit à ébullition, il la couverture et une haute température de cuisson 10 minutes et, à feu moyen et branché, 2 1/2 À 3 heures de plus ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et bien cuite, Ajouter si nécessaire pendant cette période 1 À 2 tasses d’eau et 1 À 2 cuillères à café de sel, Selon comment dure viande.
  3. S’éteint le feu, enlevé la sauce excès de graisse et de souche en serrant le solide contre les parois de la crépine. Devenu la sauce et la viande au pot et c’est à ébullition jusqu'à épaississement, avant de servir.
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