Riz noir

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Riz
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Un de mes riz préféré mmmmm.
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
20 min
temps total
35 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
20 min
temps total
35 min
Ingrédients
  • Riz (600 GRS.)
  • Bouillon de poisson et de fruits de mer (1,250 litres.)
  • 1/2 Oignon haché
  • 4 Gousses d'ail hachées
  • 2 Tomates mûres râpées
  • Un peu de périyl haché
  • 1/2 Kg. calmar (très petit seplion, aussi appelé jibia)
  • Une cuillerée de paprika moulu doux
  • Huile d'olive et sel.
Instructions
  1. Dans une paella mettre l'huile avec un peu de sel et quand il fait chaud mettre l'oignon et le faire dorer à feu doux.
  2. Ajouter le calmar, un peu plus tard, l'ail, la tomate nous allons frire, nous avons mis le paprika et le persil, nous prenons quelques tours de sorte que je l'ai lâché de l'encre le calmar, nous mettons le riz, nous le faire frire un peu et ajouter le bouillon, nous rectifier le sel et laisser sécher le premier 5 minutes sur un feu en direct et les autres 15 restant à feu doux.
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